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[攻略]全球极品美酒国家:哪些国家出产美酒

[日期:2010-02-08] 来源:世斻商旅  作者: [字体: ]

TOP 8日本

代表酒类:清酒(SAKE

  日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。据中国史书记载,古时候日本只有浊酒,没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了清酒之名。公元7世纪中叶之后,朝鲜古国百济与中国常有来往,并成为中国文化传人日本的桥梁。因此,中国用曲种酿酒的技术就由百济人传播到日本,使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常著名。三家神社所供奉的酒神代表了日本酿酒技术在不同时期的情况。

  在日本全国各地都能喝到地道的日本清酒,路边也有不少小摊位出售清酒、拉面等小吃,所以几乎可以随时随地享用。更可以再野炊的时候带上两瓶,一边观赏风景一边品酒,尤其是坐在樱花树下,更是别有一番风味。

  知名指数:★★★

  酒文化指数:★★★

  综合指数:★★★

  清酒饮用知识

  清酒喝法有两种,在产品分类上会分热喝、冷喝清酒两种,但实际上一般清酒都是可热可冷饮用的。热喝是用热水温热,不能煮沸;冷喝是放置冷藏,不可加冰。清酒是种很随和易饮的酒。说它随和,是因为它几乎与任何食材都能搭配到一起,特别是东方菜肴。这有点像中国的白酒,只是没那么高的度数。

 

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